Fıstık ezmesi, üç makro besin maddesinin tamamını sağlayan oldukça dengeli bir enerji kaynağıdır. 100 gr fıstık ezmesi ;

Karbonhidrat: 20 gr karbonhidrat 6 gr ‘ı lif  (kalorinin% 13’ü).

Protein: Diğer bitkisel gıdalara kıyasla oldukça fazla olan 25 gram protein (kalorinin% 15’i).

Yağ: Toplam kalorinin yaklaşık% 72’si olan 50 gram yağ.

Saf fıstık ezmesi sadece %20 karbonhidrat içerir, bu da onu düşük karbonhidrat diyeti için uygun hale getirir.

Ayrıca kan şekerinde çok düşük bir artışa neden olur ve tip 2 diyabetliler için mükemmel bir seçenektir .Bir gözlemsel çalışma, haftada 5 kez veya daha fazla fıstık ezmesi yiyen kadınların tip 1 diyabet riskinde %21 azalmış olduğunu göstermiştir.

Sporcular için en sağlıklı atıştırmalıklardan biri olan fıstık ezmesinin 1 yemek kaşığında 4 gr protein bulunmaktadır.

Antrenman öncesi veya sonrasında fıstık ezmesi tüketmek kas onarımınızı destekleyecektir.

Özellikle dayanıklılık sporlarında yükselen kortizol seviyesini normal seviyelere düşürmeye yardımcıdır.

Fıstık ezmesinin yapılışı için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz.

Ara öğünler için pratik ve tok tutan bir tarif;

Fıstık ezmeli toplar1 su bardağı yulaf (un hali)
15 adet hurma (püre hali)
2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi

Tüm malzemeleri karıştırıp şekil veriyoruz. Dışını hindistan cevizi tozuna bulayalım. Tariften 30 adet çıkıyor bir tanesi 35 kalori afiyet olsun 🙂

Diyetisyen Gizem İğde